La Miel.
La miel es un fluido dulce y viscoso producido por las abejas a partir del néctar de las flores o de secreciones de partes vivas de plantas o de excreciones de insectos chupadores de plantas. Las abejas lo recogen, transforman y combinan con la enzima invertasa que contiene la saliva de las abejas y lo almacenan en los panales donde madura.
La apicultura es una buena fuente de ingreso en nuestro país con una gran demanda de su producto en el extranjero como lo es la miel de abeja, cuando llega la época primaveral la producción de miel en las colmenas es mayor, pero para obtener un producto de alta calidad, como lo es la miel de abeja “ARTEL”, es preciso conocer las técnicas que se desarrollan antes, durante y después de la cosecha de miel de abeja.
La miel de abeja puede sufrir alteraciones en su calidad no solo durante el proceso productivo de extraccion sino en la etapa de post- cosecha.
La apicultura es una buena fuente de ingreso en nuestro país con una gran demanda de su producto en el extranjero como lo es la miel de abeja, cuando llega la época primaveral la producción de miel en las colmenas es mayor, pero para obtener un producto de alta calidad, como lo es la miel de abeja “ARTEL”, es preciso conocer las técnicas que se desarrollan antes, durante y después de la cosecha de miel de abeja.
La miel de abeja puede sufrir alteraciones en su calidad no solo durante el proceso productivo de extraccion sino en la etapa de post- cosecha.
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